Курица горячего копчения, рецепт для начинающих!

1 Просмотры
Издатель
Рассол.
На 1 литр воды:
Соль - 100гр. (4 столовых ложки)
Сахар - 20гр. (1 столовая ложка)
Лавровый лист - 5шт.
Душистый перец - 5шт.
Черный перец - 10шт.
Кориандр, зёрна - пол чайной ложки.
Расход, примерно 1л. рассола на 1 кг. продукта.
Как выбрать коптильню:
https://youtu.be/8Gazi_xufhA

Курица на ВИШНЁВОЙ щепе:
https://youtu.be/XRIo5n2KxHk
Категория
На скорую руку
Комментариев нет.